Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba Saat Liburan: Panduan Lengkap

By Henry

May 22, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan, tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga surga bagi para pecinta kuliner. Liburan ke Surabaya belum lengkap rasanya jika belum mencicipi makanan khas Surabaya yang menggugah selera. Dari hidangan gurih hingga manis, setiap sudut kota menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Siap menjelajahi kelezatan Surabaya? Mari kita mulai!

Mengapa Makanan Khas Surabaya Begitu Istimewa?

Makanan khas Surabaya memiliki daya tarik tersendiri. Cita rasanya yang kuat, penggunaan bumbu rempah yang kaya, dan resep turun temurun menjadikan setiap hidangan otentik dan unik. Pengaruh budaya yang beragam, seperti Jawa, Tionghoa, dan Arab, juga turut memperkaya khazanah kuliner Surabaya. Tidak heran jika banyak wisatawan yang datang ke Surabaya khusus untuk berburu kuliner.

Rawon: Ikon Kuliner Surabaya yang Melegenda

Siapa yang tidak kenal rawon? Hidangan berkuah hitam pekat ini adalah ikon kuliner Surabaya yang paling terkenal. Warna hitamnya berasal dari kluwek, bumbu khas yang memberikan rasa gurih dan sedikit pahit yang unik. Daging sapi yang empuk, kuah yang kaya rempah, dan taburan tauge pendek serta kerupuk udang, menjadikan rawon hidangan yang sempurna untuk disantap kapan saja. Beberapa tempat recommended untuk menikmati rawon adalah Rawon Setan (Jl. Embong Malang) dan Rawon Nguling (Jl. Raya Nguling).

Rujak Cingur: Sensasi Rasa yang Unik dan Menggoda

Rujak cingur adalah makanan khas Surabaya yang menawarkan sensasi rasa yang unik dan menggoda. Hidangan ini terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga muda, timun, bengkoang, nanas, dan lontong, yang disiram dengan saus petis yang khas. Yang membuat rujak cingur istimewa adalah tambahan cingur, yaitu hidung sapi yang direbus dan diiris tipis. Perpaduan rasa manis, asam, pedas, dan gurih, menciptakan ledakan rasa yang tak terlupakan. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati rujak cingur adalah Rujak Cingur Ahmad Jais (Jl. Ahmad Jais).

Sate Klopo Ondomohen: Kelezatan Sate yang Berbeda

Jika Anda penggemar sate, jangan lewatkan Sate Klopo Ondomohen. Sate ini berbeda dari sate pada umumnya karena dagingnya dibaluri dengan parutan kelapa (klopo) sebelum dibakar. Kelapa ini memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada sate. Disajikan dengan bumbu kacang yang lembut dan nasi putih hangat, Sate Klopo Ondomohen adalah hidangan yang sangat memanjakan lidah. Anda bisa menemukan sate ini di Jl. Walikota Mustajab.

Lontong Balap: Hidangan Sederhana dengan Cita Rasa Luar Biasa

Lontong balap adalah hidangan sederhana yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (kacang yang digoreng), dan bawang goreng. Yang membuat lontong balap istimewa adalah kuahnya yang kaya rempah dan petis udang yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis. Biasanya disajikan dengan sate kerang dan kerupuk sebagai pelengkap. Konon, nama "balap" berasal dari penjual lontong yang dahulu sering berlomba-lomba untuk menjajakan dagangannya. Salah satu tempat legendaris untuk menikmati lontong balap adalah Lontong Balap Pak Gendut (Jl. Kranggan).

Tahu Tek Tek: Sajian Malam yang Menggugah Selera

Tahu tek tek adalah makanan khas Surabaya yang biasanya dijajakan pada malam hari. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang rebus, dan tauge yang disiram dengan saus kacang petis yang kental. Nama "tek tek" berasal dari bunyi gunting yang digunakan penjual untuk memotong bahan-bahan makanan. Rasanya yang gurih, manis, dan pedas, menjadikan tahu tek tek hidangan yang pas untuk menemani malam Anda di Surabaya. Anda bisa dengan mudah menemukan tahu tek tek di berbagai sudut kota Surabaya.

Semanggi Suroboyo: Salad Khas Surabaya yang Sehat dan Lezat

Semanggi Suroboyo adalah salad khas Surabaya yang terbuat dari daun semanggi yang direbus, tauge, dan krupuk puli. Saus yang digunakan terbuat dari ubi jalar, kacang tanah, dan petis udang. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas, menjadikan semanggi Suroboyo hidangan yang menyegarkan dan menyehatkan. Semanggi Suroboyo biasanya dijajakan oleh penjual keliling dengan menggunakan bakul.

Soto Ayam Lamongan: Pilihan yang Selalu Tepat

Walaupun berasal dari Lamongan, soto ayam Lamongan sangat populer di Surabaya dan menjadi salah satu makanan khas Surabaya yang mudah ditemukan. Soto ayam Lamongan memiliki ciri khas kuah kuning yang gurih dan kaya rempah. Isiannya terdiri dari suwiran ayam, soun, telur rebus, dan taburan koya yang terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Disajikan dengan nasi putih hangat, soto ayam Lamongan adalah hidangan yang selalu tepat untuk disantap kapan saja.

Krengsengan Daging: Cita Rasa Pedas yang Membakar Semangat

Krengsengan daging adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu petis, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya yang pedas, manis, dan gurih, menjadikan krengsengan daging hidangan yang sangat menggugah selera. Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng. Krengsengan daging sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan pedas.

Es Krim Zangrandi: Dessert Legendaris yang Menyegarkan

Setelah menikmati berbagai hidangan gurih, saatnya menikmati dessert yang menyegarkan. Es Krim Zangrandi adalah es krim legendaris di Surabaya yang sudah ada sejak tahun 1930-an. Es krim ini terkenal dengan rasa klasiknya yang otentik dan teksturnya yang lembut. Beberapa rasa yang menjadi favorit adalah tutti frutti, moka, dan cokelat. Es Krim Zangrandi adalah tempat yang sempurna untuk mengakhiri petualangan kuliner Anda di Surabaya.

Tips Menikmati Makanan Khas Surabaya dengan Maksimal

• Jangan takut mencoba: Jangan ragu untuk mencoba berbagai makanan khas Surabaya yang belum pernah Anda coba sebelumnya. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
• Tanyakan rekomendasi: Tanyakan rekomendasi kepada warga lokal tentang tempat makan yang enak dan otentik. Mereka pasti memiliki rekomendasi terbaik yang tidak akan Anda temukan di buku panduan wisata.
• Siapkan perut kosong: Pastikan Anda datang dengan perut kosong agar bisa mencicipi berbagai hidangan tanpa merasa kekenyangan.
• Bawa obat-obatan: Jika Anda memiliki alergi makanan atau masalah pencernaan, jangan lupa membawa obat-obatan yang diperlukan.
• Nikmati setiap suapan: Luangkan waktu untuk menikmati setiap suapan dan rasakan kelezatan makanan khas Surabaya. Jangan terburu-buru agar Anda bisa benar-benar menghargai cita rasa yang unik.

Kesimpulan: Surabaya, Surga Kuliner yang Tak Terlupakan

Surabaya adalah surga kuliner yang menawarkan pengalaman yang tak terlupakan bagi para pecinta makanan. Dari rawon yang legendaris hingga es krim Zangrandi yang menyegarkan, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas Surabaya saat Anda berlibur ke kota pahlawan ini. Selamat menikmati!