5 Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba: Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan

By Henry

Mar 20, 2025

In Kuliner Surabaya

0

Surabaya, kota pahlawan, bukan hanya kaya akan sejarah, tetapi juga surga bagi para pencinta kuliner. Jika Anda berencana traveling ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas yang menggugah selera. Dari hidangan gurih hingga manis, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Artikel ini akan membahas 5 makanan khas Surabaya yang wajib dicoba saat Anda berkunjung, lengkap dengan alasan mengapa Anda harus mencobanya.

Mengapa Kuliner Surabaya Begitu Istimewa?

Kuliner Surabaya memiliki cita rasa yang unik dan khas, hasil perpaduan berbagai budaya yang telah memengaruhi kota ini selama berabad-abad. Pengaruh Jawa, Tionghoa, dan bahkan Eropa, tercermin dalam setiap hidangan. Selain itu, penggunaan bumbu-bumbu segar dan rempah-rempah lokal membuat masakan Surabaya terasa begitu autentik dan memikat. Banyak resep makanan khas Surabaya yang diwariskan secara turun-temurun, menjaga cita rasa tradisional yang otentik.

1. Rawon: Sup Daging Hitam yang Kaya Rasa

Rawon adalah hidangan ikonik Surabaya yang wajib Anda coba. Sup daging berwarna hitam pekat ini terbuat dari campuran bumbu rempah yang kaya, termasuk kluwak yang memberikan warna dan rasa khas. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi yang empuk, dimasak dalam waktu lama hingga bumbu meresap sempurna. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge pendek, kerupuk udang, dan sambal. Keunikan rawon terletak pada rasa gurih dan sedikit manis yang berpadu sempurna, menciptakan sensasi yang tak terlupakan di lidah. Jika Anda mencari rawon Surabaya terbaik, cobalah mampir ke Rawon Setan atau Rawon Kalkulator, dua tempat makan legendaris yang terkenal dengan rawonnya.

2. Sate Klopo Ondomohen: Sate Daging dengan Kelapa yang Menggoda

Sate Klopo Ondomohen adalah varian sate yang unik dan hanya bisa Anda temukan di Surabaya. Yang membedakan sate ini dari sate lainnya adalah penggunaan kelapa parut yang dilumuri pada daging sebelum dibakar. Kelapa memberikan aroma yang harum dan rasa gurih yang khas pada sate. Sate Klopo Ondomohen biasanya terbuat dari daging sapi, tetapi ada juga yang menggunakan daging ayam atau kambing. Disajikan dengan saus kacang yang lezat, lontong, dan acar, Sate Klopo Ondomohen adalah hidangan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sate Klopo Ondomohen Surabaya yang legendaris ini saat Anda berkunjung.

3. Rujak Cingur: Salad Unik dengan Petis Udang

Rujak Cingur adalah hidangan khas Surabaya yang cukup unik dan mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang. Hidangan ini terdiri dari campuran berbagai macam buah dan sayuran, seperti timun, bengkuang, mangga muda, nanas, lontong, tahu, tempe, dan cingur (hidung sapi yang direbus). Yang membuat Rujak Cingur istimewa adalah sausnya, yang terbuat dari petis udang, kacang tanah, cabai, bawang putih, dan gula merah. Rasa sausnya yang manis, pedas, dan gurih berpadu sempurna dengan bahan-bahan lainnya, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan. Rujak Cingur adalah hidangan yang cocok dinikmati saat siang hari yang panas. Jika Anda berani mencoba sesuatu yang berbeda, Rujak Cingur Surabaya adalah pilihan yang tepat.

4. Lontong Balap: Sajian Lontong dengan Tauge dan Lentho

Lontong Balap adalah hidangan sederhana namun lezat yang sangat populer di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari lontong yang dipotong-potong, disiram dengan kuah yang terbuat dari petis udang, bawang goreng, dan lentho (kacang tolo goreng). Lontong Balap biasanya disajikan dengan sate kerang, tahu goreng, dan bawang goreng. Rasa kuahnya yang gurih dan manis berpadu sempurna dengan lontong yang lembut dan lentho yang renyah. Konon, nama