Surabaya, kota pahlawan yang kaya akan sejarah dan budaya, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Liburan ke Surabaya tidak akan lengkap tanpa mencicipi makanan khas Surabaya yang menggugah selera. Dari hidangan gurih hingga manis, kota ini menawarkan beragam pilihan yang akan memanjakan lidah Anda. Bersiaplah untuk petualangan kuliner yang tak terlupakan!

Mengapa Kuliner Surabaya Begitu Istimewa?

Keistimewaan kuliner Surabaya terletak pada perpaduan cita rasa yang unik, hasil dari pengaruh budaya yang berbeda. Sentuhan Jawa Timur yang kuat berpadu dengan pengaruh Tionghoa dan Arab, menciptakan harmoni rasa yang khas dan sulit ditemukan di tempat lain. Selain itu, penggunaan bahan-bahan segar dan rempah-rempah pilihan membuat setiap hidangan terasa otentik dan menggugah selera.

1. Rawon: Sup Daging Hitam yang Legendaris

Rawon adalah salah satu ikon makanan khas Surabaya yang paling terkenal. Sup daging berwarna hitam pekat ini terbuat dari campuran rempah-rempah khas, termasuk kluwek yang memberikan warna dan rasa unik. Daging sapi yang empuk dan kuah yang kaya rasa menjadikan rawon hidangan yang sangat memanjakan lidah. Biasanya disajikan dengan nasi, tauge pendek, kerupuk, dan sambal.

Tips Menikmati Rawon Terbaik: Cobalah Rawon Setan di Jalan Embong Malang, Surabaya. Tempat ini terkenal dengan rawonnya yang pedas dan dagingnya yang melimpah.

2. Rujak Cingur: Salad Unik dengan Cingur Sapi

Rujak Cingur adalah hidangan unik yang terdiri dari campuran buah-buahan, sayuran, tahu, tempe, dan cingur (hidung sapi yang direbus). Semua bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang petis yang khas. Cingur memberikan tekstur kenyal dan rasa gurih yang unik pada rujak ini. Bagi sebagian orang, mungkin terdengar aneh, tapi rujak cingur adalah makanan khas Surabaya yang wajib dicoba untuk merasakan cita rasa otentik.

Variasi Rujak Cingur: Ada dua jenis rujak cingur, yaitu rujak cingur biasa dan rujak cingur matengan. Rujak cingur matengan menggunakan bahan-bahan yang sudah dimasak terlebih dahulu.

3. Sate Klopo Ondomohen: Sate Daging dengan Kelapa Parut

Sate Klopo Ondomohen adalah sate daging yang unik karena dilapisi dengan kelapa parut sebelum dibakar. Kelapa parut ini memberikan aroma harum dan rasa gurih yang khas pada sate. Dagingnya yang empuk dan bumbu yang meresap menjadikan sate ini sangat lezat. Sate Klopo Ondomohen biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan lontong.

Sejarah Sate Klopo Ondomohen: Sate ini sudah ada sejak tahun 1970-an dan menjadi salah satu kuliner legendaris di Surabaya.

4. Lontong Balap: Lontong dengan Tauge dan Lentho

Lontong Balap adalah hidangan sederhana namun lezat yang terdiri dari lontong, tauge, lentho (kacang tolo goreng), tahu goreng, bawang goreng, dan petis. Kuahnya yang segar dan gurih menjadikan lontong balap hidangan yang cocok disantap saat siang hari. Nama